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制冷电器的制冷原理

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制冷电器按照制冷方式分,主要有压缩式制冷、吸收式制冷和热电制冷(又称半导体制冷)等。压缩式制冷是利用压缩机对封闭系统中的气态制冷剂进行 压缩,制冷剂在循环流动中经过冷凝、干燥过滤、节流膨胀、蒸发,实现制冷功能。它可使用电动机或电磁振荡作为动力。吸收式制冷是利用充入封闭系统中的氨、氢、水的连续扩散吸收作用实现制冷功能。它可以使用电、煤气、煤油、液化石油气、天然气、太阳能等多种能源作为动力。热电制冷是利用半导体材料的珀耳帖(Peltier)效应实现制冷功能。

冷饮机  制作冷饮料的制冷电器。采用电机压缩式制冷原理制冷。压缩机对充入系统内的制冷剂氟利昂作功,氟利昂在流动过程中发生相变,在蒸发器内液态制冷剂蒸发,吸收饮料的热量;在冷凝器内气态制冷剂被外界空气(或水)冷却而液化,放出热量。如此不断循环,使饮料降温。

冷饮机有浸渍式、喷射式等。喷射式是冷饮机的代表机型。

它由贮罐、喷射泵组件、制冷系统、温度控制器等组成。喷射泵自贮罐底部吸入饮料,沿喷淋管送至贮罐上部,喷洒在筒形换热器顶面上,对饮料进行冷却。当饮料温度降到设定温度时,温度控制器断开电路,冷饮机停止工作。 喷射式冷饮机的容量一般为15~50l,饮料冷却温度1~7℃,压缩机输出功率100~250W。

冰淇淋器  制作冰淇淋的制冷电器。有带制冷系统和不带制冷系统之分。前者多用于冷饮服务业,后者多用于家庭。两者都是在边冷却、边搅拌的过程中制取冰淇淋。

制冷设备的冷却方式有直接冷却和间接冷却两种。直接冷却是将制冷机的蒸发器装设在制冷装置的箱体或建筑物内,利用制冷剂的蒸发直接冷却其中的空气,靠冷空气冷却需要冷却的物体。这种冷却方式的优点是冷却速度快,传热温差小,系统比较简单,因而得到普遍应用。

间接冷却是靠制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发,从而使载冷剂(例如盐水)冷却,再将载冷剂输入制冷装置的箱体或建筑物内,通过换热器冷却其中的空气。这种冷却方式冷却速度慢,总传热温差大,系统也较复杂,故只用于较少的场合,如盐水制冰和温度要求恒定的冷库等。

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